| 从老家带了好多咸肉，如果这在以前，我家肯定只有一种吃法，那就是蒸现在我会想着用别的方法试试 |
【食材与调料】
| 【主料】咸肉100g，冬瓜100g，蟹味菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将冬瓜切片，蟹味菇洗净，咸肉切片 |
 | 2.热锅冷油，先将咸肉倒入锅中煸炒一下，将肥油煸出 |
 | 3.然后将冬瓜倒入锅中一起煸炒至冬瓜变稍微透明 |
 | 4.加水没过冬瓜，待汤开后，放入蟹味菇 |
 | 5.盖上锅盖，慢炖至冬瓜变透明 |
【咸肉冬瓜菌菇汤做法小贴士】
| 咸肉吃之前用水先泡半天，然后切好用热水焯5分钟，这样咸肉不会很咸，炖汤时瘦肉部分不会很硬 |
