虾仁炒饭

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力。可以随意搭配各种炒菜,健康又营养,家里有剩饭,正好做炒饭吧。我不喜欢重油重盐,所以炒出的饭看上去有点干巴巴的,喜欢重口味的可以把饭炒得色泽更漂亮。

【食材与调料】
【主料】剩米饭1碗
【辅料】青椒适量,洋葱适量,胡萝卜适量,鸡蛋2个,虾仁适量

【制作步骤】
虾仁炒饭 1.准备好食材、切丁。
虾仁炒饭 2.把鸡蛋打散。
虾仁炒饭 3.把米饭倒入蛋液中搅拌,使米粒一粒粒分开都裹上蛋液。
虾仁炒饭 4.起油锅炒准备好的食材。加盐,虾仁变色后盛出。
虾仁炒饭 5.起油锅小火炒饭。
虾仁炒饭 6.等蛋液凝固在饭粒后,倒入食材,加盐调味翻炒片刻就行。

【虾仁炒饭做法小贴士】
炒饭时小火炒,不然容易粘锅,除非你加足够多的油。

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