| 正当禽流感发病的季节，人们都恐怖吃鸡，鸭食物，我家也不例外。最近常常吃肉，猪肉已成为家里的常备菜菜了。只好能换口味，变着花样吃肉肉哦。自家去年夏季腌了好多的豆瓣酱和咸茄子，适用于蒸肉，蒸鱼，配面吃的美味咸菜。那咱今天就上一道咸茄子蒸熏肉吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】熏肉500g，咸茄子150g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.拌好的五花肉。 |
 | 2.放在熏锅上。 |
 | 3.熏金黄。 |
 | 4.再备咸茄子。 |
 | 5.取适量的熏肉切段。 |
 | 6.将咸茄子码碗底。 |
 | 7.再将切好的熏肉扣在茄子上。 |
 | 8.放进电压锅里隔水蒸。蒸锅也行，蒸锅蒸的时间可能要长些。 |
 | 9.调至蒸肉档高压即可。 |
【咸茄子蒸熏肉做法小贴士】
| 放进电压锅里隔水蒸。蒸锅也行，蒸锅蒸的时间可能要长些。 |
