| 芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 |
【食材与调料】
【主料】西芹200g，鱿鱼须200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼须浸泡1小时 |
 | 2.将鱿鱼须洗净切好 |
 | 3.西芹洗净切好 |
 | 4.煮热油锅煸炒香蒜蓉 |
 | 5.倒入切好的西芹煸炒一会 |
 | 6.倒入切好的鱿鱼须煸炒 |
 | 7.炒至西芹变软加入盐和淀粉、酱油勾兑好的调料，煸炒均匀即可 |
【西芹炒鱿鱼须做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼须要浸泡 |
