| 对于西芹这种蔬菜我不是很喜欢，也说不上来为什么，就是单纯的不喜欢而已。但它确实是一种很好的蔬菜，口感清脆爽口，偶尔吃吃还是不错的。西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。 |
【食材与调料】
【主料】西芹3根，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，生姜适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，地瓜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.西芹洗净切成条状，瘦肉洗净切丝用少许料酒生抽盐地瓜粉抓匀，蒜头切碎，姜切片 |
 | 3.热油锅炒香姜片下肉丝滑散炒熟盛出 |
 | 4.原锅再添少许油下一半蒜碎炒香 |
 | 5.放入西芹翻炒一会 |
 | 6.调入少许盐味精炒匀 |
 | 7.放入之前炒好的肉丝翻炒均匀 |
 | 8.撒入另一半蒜碎 |
 | 9.炒匀即可 |
【西芹炒肉做法小贴士】
| 小贴士西芹不用炒太久以免失去爽脆的口感。 |
