| 是的是的没错没错，你看到的是西兰头炒豆皮、西芹拌腐竹、现在是西芹炒豆皮，我喜欢吃豆制品，感觉上总在折腾这两样食材，实际上都不太一样是吧哈.喜欢就好哦嘿嘿... |
【食材与调料】
| 【主料】西芹100g，瘦肉50g，豆皮50g，青椒10g，红椒10g |
| 【辅料】葱5g，蒜5g，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，生粉适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西芹随意切成小节，豆皮切成小块。 |
 | 2.瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用 |
 | 3.青红椒斜切成小块，姜切小段，蒜切粒。 |
 | 4.锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。 |
 | 5.锅里放油爆香蒜粒，放入西芹及青红椒翻炒断生。 |
 | 6.放入豆皮。 |
 | 7.调入料酒，放适量的盐，调入生抽，少量老抽翻炒匀，再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。 |
 | 8.收干汁放入葱段炒匀即可上碟。 |
【西芹炒豆皮做法小贴士】
| 炒豆皮一定要入味才好吃，所以放入豆皮后一定要煮约二分钟让豆皮入味才起锅哦。 |
