| 这是我的第一个派，和那个蛋塔一样，不属于特别完美，但我仍然会记录下来！ 口感特别好，我减少了糖的用量，不希望她太甜，送给弟媳一份蛋塔和两块派，她反馈，那个三角型的好吃！ 这个派的不完美之处在于，上面的酥粒有点点溶化，太过于平整了，我已经找到解决之道，下一个就OK！ |
【食材与调料】
| 【主料】低粉150g，黄油90g，细砂糖110g，红糖10g，低粉60g，桃300g，淡奶油125g，玉米粉10g，鸡蛋60g |
| 【辅料】香草精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把低粉过筛，加入细砂糖，软化的黄油 |
 | 2.用爪子把黄油和低粉、糖的混合物揉搓成小颗粒状 |
 | 3.加入水，就成了一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放一边儿松驰。中间这个时间做酥粒和馅 |
 | 4.把低粉，黄油，细砂糖和红糖用刚才和面的办法搓成颗粒状备用 |
 | 5.桃子去皮切丁，淡奶油、细砂糖、玉米淀粉搅拌均匀，滴入香草精，拌匀 |
 | 6.将桃子丁倒入奶油糊中（家里只剩一个桃子了，所以切了一点甜瓜进去，嘿嘿，反正都是水果嘛） |
 | 7.将松驰好的面团擀成0.3毫米厚的面片，平放在派盘上，用手指压实里圈后，拿擀面杖沿派盘边缘擀过去，多余的派皮就切掉了 |
 | 8.用叉子在派皮底部扎些小眼，以免烤的时候，底部气体排不出来而鼓起 |
 | 9.倒入混合好的水果奶油馅 |
 | 10.在表层洒上酥粒，进烤箱200度40分钟 |
【鲜奶油蜜桃派做法小贴士】
| 酥粒有些少了，应该多做一些，另外，酥粒放在奶油水果馅上的时候，有一部分化在里面了，突出不了它的颗粒口感，应该事先冻一下就会解决，这样烤好的酥粒会是很大的颗粒状，口感更香酥。 |
