| 这个菜可以说是年夜饭上必备的的，都说吃年夜饭是上了一堂生动的政治课，也就是继承和发扬中华民族的优良传统。粉丝银白丝长，虾米被称为“金钩”寓言常来常往，寄托对亲人的思念之情。加入干贝清蒸，味道超鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝100g |
| 【辅料】高汤适量，虾米适量，葱花适量，干贝适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾米用清水泡洗净 |
 | 2.干贝用清水洗净后加入料酒浸泡 |
 | 3.粉丝用开水泡发后洗净 |
 | 4.把干贝撕开后放入一些盆底 |
 | 5.加入粉丝 |
 | 6.上面再加一些干贝 |
 | 7.用虾米围边 |
 | 8.加入高汤 |
 | 9.冷水上锅大火烧开再蒸10分钟就熄火 |
 | 10.撒上葱花上桌 |
【虾米蒸粉丝做法小贴士】
| 高汤是有咸味的，很鲜美，所以无需调味。 |
