| 很长时间没有给我家宝贝做鸡蛋羹了，我以前做的鸡蛋羹总是呈蜂窝状，今天按照我同事给我介绍的方法，没想到做的蛮好的。呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，虾米适量，凉开水适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中。 |
 | 2.准备好一些凉开水。（凉开水里面没有养分，不容易产生气泡） |
 | 3.把凉开水倒入碗中。 |
 | 4.搅拌均匀，去除上面的沫。放入虾米。 |
 | 5.放入锅中蒸。 |
 | 6.上面放一个盘子（气体产生的水不容易滴入碗中）蒸出来的蛋羹更嫩。 |
 | 7.大约十五分钟左右做好了， |
【虾米鸡蛋羹做法小贴士】
| 如果想更鲜嫩，最好多加点热开水。 |
