| 很下饭很过瘾的素菜，味道浓郁，却少油低脂。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹200g，黑木耳20g，香菇20g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发 |
 | 2.浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块 |
 | 3.腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出 |
 | 4.锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会 |
 | 5.倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟 |
 | 6.待腐竹香菇均已变软 |
 | 7.，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟 |
 | 8.调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可 |
【香焖腐竹做法小贴士】
| 健康生活，从一周一天素开始。 |
