| 秋季果实成熟，8-10月莲子成熟的时节，吃的就是一个新鲜，新鲜莲子所含的营养最丰富，并且味道清香莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血 养心安神，益肾气，健脾胃。莲子中的钙、磷和钾，蛋白质含量非常丰富，低脂肪。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，鲜莲子80g，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米，莲子，猪肉（可不用猪肉） 生抽，生粉，油盐适量 |
 | 2.鲜莲子剥壳 |
 | 3.去莲子芯 莲子芯有苦味，不去影响口感，特别是小朋友不喜欢吃带莲子芯的莲子。 莲子芯取出晒干 可以用来泡水喝 能清热解毒。 |
 | 4.猪肉切小丁 放生抽，生粉油，拌匀 |
 | 5.大米淘洗干净，砂锅放适量水放入莲子和大米 |
 | 6.大火煲开 改小火熬粥 |
 | 7.熬到莲子绵 放入已经调味的猪肉 大火煮着 |
 | 8.把猪肉煮熟了 放适量盐调味 |
 | 9.调好味关火 |
【鲜莲子瘦肉粥做法小贴士】
| 猪肉用生抽生粉油拌过 口感会更嫩滑 |
