吃起来比曲奇更酥脆,味道比曲奇更清香,极力向大家推荐这款香兰椰奶可球,而且制作相当简单。 |
【食材与调料】
【主料】黄油80ml,糖粉45g,鸡蛋液10g,低筋面粉100g |
【辅料】香兰叶5片,椰奶50ml,果酱适量 |
【制作步骤】
1.5片香兰叶+50ml的椰奶,混合打碎 | |
2.过滤出绿色的香兰椰奶汁液 | |
3.黄油隔水融化,稍稍放凉结块 | |
4.加入糖粉,用打蛋器打发至白色蓬发状 | |
5.加入鸡蛋液10克,继续打发 | |
6.加入香兰椰奶汁液15克,继续打发 | |
7.筛入低筋粉,搅拌均匀 | |
8.用两个勺子,互相倒来倒去,弄成近圆形小球 | |
9.用筷子沾水,在面糊团上按出一个坑 | |
10.烤箱预热180度,接着面糊中间挤入果酱。 | |
11.烤箱175度,15分钟,烤制表面稍稍泛金黄即可。 |
【香兰椰奶可球做法小贴士】
小贴士面糊非常的粘,所以筷子必须每次都擦干沾水才能钻出孔来 |