| 香兰叶是同事买的，做了一回椰丝蛋糕，配上奶油相当的好吃，加入了香兰叶的蛋糕很清新，用椰汁打成汁做蛋糕颜色漂亮，口感好。 我向她要了些过来，因为要过年回老家的缘故，不敢买奶油，怕用不完有坏掉，就做了这款蛋糕卷，一样的清新美味！ |
【食材与调料】
【主料】香兰叶5片，椰汁50ml |
| 【辅料】油48g，低筋面粉80g，白砂糖48g，鸡蛋4个，香兰叶汁48g |
【制作步骤】
 | 1.香兰叶洗净，剪成2厘米的段 |
 | 2.放入料理机中，加入50毫升的椰汁 |
 | 3.打成汁 |
 | 4.过滤掉纤维渣子 |
 | 5.蛋白分次加入30克白砂糖打发至硬性发泡 |
 | 6.蛋黄中加入油，白糖18克，香兰叶汁50克 |
 | 7.打至均匀 |
 | 8.筛入低筋面粉 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.取1/3的蛋白霜切伴均匀 |
 | 11.将剩下的蛋白切伴均匀。 |
 | 12.烤盘垫硅油纸，将面糊倒入烤盘中，刮平 |
 | 13.150度预热度三分钟，上下火150度烤25分钟，170度烤10分钟，稍凉卷起放置30分钟在切开。 |
【香兰叶蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士香兰叶加入椰汁打成汁，不要直接用水，香兰叶和椰汁的最好的搭档，口感清新。 |
