香辣蟹

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。秋季是吃螃蟹的旺季。

【食材与调料】
【主料】螃蟹300g
【辅料】油适量,盐适量,辣椒适量

【制作步骤】
香辣蟹 1. 螃蟹清洗干净
香辣蟹 2.去畦子,对半切开。
香辣蟹 3.葱,姜,辣椒备用
香辣蟹 4.锅加入油,放入花椒炝出香味。
香辣蟹 5. 倒入葱,姜,辣椒炒出香味。
香辣蟹 6.放入螃蟹翻炒。
香辣蟹 7.倒入料酒。
香辣蟹 8.炒至螃蟹金黄色
香辣蟹 9.出锅

【香辣蟹做法小贴士】
清洗螃蟹的时候尽量带上橡胶手套

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张丽 张丽
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