| 鸡胗的味道和口感是鸡身上最好吃的部位了，营养价值很高，也具有一定的食疗功效，做法多种多样，妈妈经常买来炒，煮，卤等，真是百吃不厌啊。今天也学着妈妈的手艺，炒了一盘，加入一点芝麻和青椒，味道真是清香美味，吃起来脆脆的，芝麻香香的，很好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胗600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，彩椒适量，白芝麻适量，孜然适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗焯水 |
 | 2.将鸡胗横断切成片，辣椒切小块 |
 | 3.锅中热油，下葱花爆锅，然后倒入鸡胗大火快速翻炒 |
 | 4.放入辣椒和鸡胗一起翻炒几下 |
 | 5.放入孜然、白芝麻，调入鸡精，翻炒均匀即可出锅翻炒均匀即可出锅 |
【香辣鸡胗做法小贴士】
| 快速炒 |
