香辣酱


【食材与调料】

【主料】八角适量

【制作步骤】
香辣酱 1.第一步:锅内倒入适量的油,加热至170度左右
2.第二步:将 桂皮、八角、香叶放入锅内爆香 (忘了拍图了)
3.第三步:4-5分钟后 将所有香料捞出
香辣酱 4.第四步:将辣椒面均匀的分成两份
香辣酱 5.第五步:取一份辣椒面,淋上部分热油侵泡,搅拌均匀静置3分钟,然后将另一份辣椒面倒入(记得一边倒一边搅拌)
6.第六步:余下热油放凉至80°c全部倒入,搅拌均匀
香辣酱 7.第七步:放芝麻增加香味

【香辣酱做法小贴士】
小贴士热油浇在辣椒上记得要搅拌 防止辣椒烤焦

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