| 卤鸡爪味道特别的赞，我带到单位，同事都说味道捧，特别受欢迎。那咱就接着卤起来呀，将购买的鸡腿、鸡脖一起拿出来，化冻，焯水，入锅，卤制，一气呵成呀。当将这香喷喷的卤鸡腿拿出来，我问还用切块吗？儿子说，不用切啦，这吃着多过瘾，看来是等不及啦，呵呵。吃完后儿子说“啥时再做一些呀”，太好吃了，妈妈你可以外卖啦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿500g，鸡脖子200g |
| 【辅料】卤汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡腿从冰箱内拿出 |
 | 2.与鸡脖子一起浸泡在清水中解冻 |
 | 3.融化后放入锅注入清水 |
 | 4.点火加热进行焯制，将血水逼出 |
 | 5.然后用水冲洗上面粘附的沫子 |
 | 6.洗净后的鸡腿鸡脖重新放入锅内 |
 | 7.注入卤汁，点火卤制30分钟左右 |
 | 8.成熟后捞出即可装盘食用啦。 |
【香卤鸡腿做法小贴士】
| 小贴士焯制时会有血沫子附着在食材上，可以用水直接冲洗。 卤制时可以根据食材的多少及卤汁的味道适当的添加一些盐和调味料。 |
