| 很好吃哦…没事自己在家可以做，我用的米线是我麻麻亲自做的，喜欢吃米线的小伙伴可以在家试试做下，害怕外面卖的的米线有添加剂的可以用粉丝或是粉条替代，味道一样很好吃…哈哈 |
【食材与调料】
【主料】米线100g |
| 【辅料】香菇适量，大蒜适量，生姜适量，海米适量，油炸花生适量，香菜适量，青菜适量，豆腐皮适量，蒜蓉辣酱适量，辣椒粉适量，郫县豆瓣酱适量，油适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将生的花生洗净，热锅凉油把洗干净的花生用小火炸好盛入小碗放凉备用 |
 | 2.把香菇切小粒放一边备用 |
 | 3.把在超市买来的豆腐皮洗干净后切成丝，放在一旁备用 |
 | 4.香菜切末放一旁备用 |
 | 5.我用的是炸过花生的油把蒜末、姜末，海米爆香 |
 | 6.然后把刚才切好的香菇粒放入锅中翻炒，再加入我老妈自制的蒜蓉辣酱、辣椒粉和郫县豆瓣，炒香后加入高汤或是开水 |
 | 7.汤汁烧开后把米线，豆腐皮，小青菜放入锅中，等再次开锅就可以关火加盐和醋了 |
 | 8.盛入碗中撒上之前炸好的花生米和切好的香菜末就可以吃了（PS：如果家里没有蒜蓉辣酱完全可以用超市买的红剁椒代替！我这次做米线太过于仓促了，忘记泡海带了，也忘记在炒料头的时候放些榨菜了） |
【香辣红油米线做法小贴士】
| 小贴士无 |
