香辣红油米线

很好吃哦…没事自己在家可以做,我用的米线是我麻麻亲自做的,喜欢吃米线的小伙伴可以在家试试做下,害怕外面卖的的米线有添加剂的可以用粉丝或是粉条替代,味道一样很好吃…哈哈

【食材与调料】

【主料】米线100g
【辅料】香菇适量,大蒜适量,生姜适量,海米适量,油炸花生适量,香菜适量,青菜适量,豆腐皮适量,蒜蓉辣酱适量,辣椒粉适量,郫县豆瓣酱适量,油适量,盐适量,醋适量

【制作步骤】
香辣红油米线 1.先将生的花生洗净,热锅凉油把洗干净的花生用小火炸好盛入小碗放凉备用
香辣红油米线 2.把香菇切小粒放一边备用
香辣红油米线 3.把在超市买来的豆腐皮洗干净后切成丝,放在一旁备用
香辣红油米线 4.香菜切末放一旁备用
香辣红油米线 5.我用的是炸过花生的油把蒜末、姜末,海米爆香
香辣红油米线 6.然后把刚才切好的香菇粒放入锅中翻炒,再加入我老妈自制的蒜蓉辣酱、辣椒粉和郫县豆瓣,炒香后加入高汤或是开水
香辣红油米线 7.汤汁烧开后把米线,豆腐皮,小青菜放入锅中,等再次开锅就可以关火加盐和醋了
香辣红油米线 8.盛入碗中撒上之前炸好的花生米和切好的香菜末就可以吃了(PS:如果家里没有蒜蓉辣酱完全可以用超市买的红剁椒代替!我这次做米线太过于仓促了,忘记泡海带了,也忘记在炒料头的时候放些榨菜了)

【香辣红油米线做法小贴士】
小贴士无

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