| 苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有"植物胰岛素"的美誉。作为食品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，蒜头适量，小葱适量，姜适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤洗净，斜切成片。 |
 | 2.葱姜蒜切碎。 |
 | 3.热油炒香葱姜蒜。 |
 | 4.倒入苦瓜翻炒。 |
 | 5.淋入生抽，蚝油，胡椒粉，盐炒匀。 |
 | 6.加入青椒翻炒入味撒上葱花即可。 |
 | 7.上菜了！ |
【香辣蚝油苦瓜做法小贴士】
| 小贴士苦瓜炒至断生入味即可。 |
