| 由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。 花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花1个 |
| 【辅料】鸡蛋2个，丘比酱适量，胡椒粉适量，柠檬汁适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋冷水入锅 水开后 煮8分钟 |
 | 2.水里加入盐 煮开 |
 | 3.西兰花一个 |
 | 4.切成 一口大小 |
 | 5.水煮开 |
 | 6.加入切好的西兰花 |
 | 7. 小煮几分钟 |
 | 8.控水 |
 | 9.煮好后的鸡蛋切开 |
 | 10.控好水的西兰花 |
 | 11.加入鸡蛋 |
 | 12.放入丘比酱 80克左右 可以根据自己口味加减 |
 | 13.柠檬 挤汁前 可以用叉子 叉几下 容易挤出汁 |
 | 14.加入柠檬汁 |
 | 15.少许胡椒 拌开 |
 | 16.可以了 |
【西兰花沙拉做法小贴士】
| 丘比酱有热量减半的 怕胖的妹妹 比较实用 |
