| “角瓜”也就是西葫芦，但是一般人们还是习惯把个头小的、嫩的叫“角瓜”；秋天收获的那种皮厚又老的叫“西葫芦”。不管怎么说，今天这道菜肴就叫“雪里蕻烧角瓜”。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸雪里蕻300g，角瓜1个 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 咸雪里蕻、角瓜 |
 | 2.把角瓜洗净，切滚刀块。 |
 | 3.把雪里蕻浸泡、洗净、切段。 |
 | 4.热油、炒香葱花、放入雪里蕻煸炒。 |
 | 5.放少许生抽。 |
 | 6.加适量清水，烧制5分钟。 |
 | 7.烧至雪里蕻熟透，放入角瓜。 |
 | 8.继续烧制5分钟左右，至角瓜软烂。 |
 | 9.加味精提味，即可关火。 |
 | 10.出锅装盘，即可上桌。 |
【雪里蕻烧角瓜做法小贴士】
| 1、因为雪里蕻有咸味，所以没有放盐。 2、烧制的时间仅供参考，以食材熟透为准。 |
