| 这几天，气温反常，天气异常炎热，一周内竟然发生了6次的小地震，那天中午，我正趴在床上吃冰激淋看书，突然又是一阵由远而近的哄响，然后就是床在晃。定了定神，大脑暂时短路三十秒，当一切归于平静后，我的心却不平净不下来了。狠狠的吃完了一大桶冰激淋，然后爬起来，进了厨房，做了这道菜，来平复那颗不安的心。 |
【食材与调料】
| 【主料】基围虾16只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，西兰花适量，蒜苗适量，葱适量，番茄酱适量，糖适量，高汤精适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备基围虾。或新鲜海虾。 |
 | 2.西兰花洗净分成小朵。 |
 | 3.入加了少许盐的沸水中焯一下，过凉。 |
 | 4.锅中放少量油，加入西兰花略炒。 |
 | 5.加入少许盐。 |
 | 6.略炒后摆入盘中。 |
 | 7.基围虾去头去壳留虾尾。 |
 | 8.在二分之处向上开口，穿透。 |
 | 9.将尾部向上卷起。 |
 | 10.穿过来。 |
 | 11.向上拉一下。 |
 | 12.全部穿好。 |
 | 13.锅中入少许油烧热。 |
 | 14.加入虾球。 |
 | 15.翻炒变色至熟盛出。 |
 | 16.锅中入少许蒜片略炒，加入番茄酱。 |
 | 17.加入适量水，少许糖。 |
 | 18.烧开煮浓后，加入虾球。 |
 | 19.快速翻炒收汁，加入少许鸡精。 |
 | 20.至自已喜欢的程度。 |
 | 21.装盘即可。 |
【西兰花炒虾球做法小贴士】
| 西兰花略焯一下即可，翻炒时也不要过火，否则口感与菜色都要略逊色。 |
