| 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花具有防癌抗癌、增强机体免疫力、增强血管韧性、清热解渴、抗衰老等功效、又是减肥佳品。总之这是一道营养价值很高的家常菜哦～ |
【食材与调料】
【主料】西兰花400g，胡萝卜一段，肉50克，葱花少许，蒜末少许，盐半勺，十三香半勺，香油几滴 |
| 【辅料】油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材，把新鲜的西兰花掰开大小适合的块、胡萝卜切片。 |
 | 2.锅中半炒锅水烧开。 |
 | 3.倒入切好的西兰花、胡萝卜焯一下。 |
 | 4.西兰花、胡萝卜捞出沥干水分。 |
 | 5.锅烧热放入适量的油，放入切好的肉片，翻炒几下。 |
 | 6.炒至肉变色，放入切好的葱花。 |
 | 7.倒入主食材，进行翻炒。 |
 | 8.加入半勺食盐。 |
 | 9.加入半勺勺十三香粉。 |
 | 10.快速翻炒几下、放入切好的蒜末同时放入半勺味精。 |
 | 11.最后加入少许香油，翻拌均匀，即可出锅。 |
 | 12.新鲜美味的、色香味具全的西兰花就完成了～ |
 | 13.装入盘中，小清新耶^_^！ |
【西兰花炒肉做法小贴士】
