西兰花炒木耳过萝卜,西兰花炒木耳过萝卜的做法 - 阳康菜谱网西兰花炒木耳过萝卜做法大全

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首。黑木耳，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。

【食材与调料】

【主料】西兰花1颗，胡萝卜1根

【辅料】木耳适量，蒜半头，盐适量，味极鲜少许，葱花适量

【制作步骤】

	1.黑木耳提前泡发，备用。
	2.西兰花焯水备用。
	3.胡萝卜切片备用。
	4.蒜切碎备用。准备葱花。
	5.葱花炝锅，爆出香味。
	6.胡萝卜下锅。
	7.胡萝卜炒出香味，西兰花下锅。
	8.因为西兰花焯过水，所以不用炒太久，略出香味，木耳下锅。
	9.因为我把木耳提前焯水了，所以就略炒一下。如果没有焯水，就多炒一会儿。加入少许味极鲜。
	10.加盐。
	11.待出锅前，加入蒜。炒几下就可出锅啦。