藕,清脆可口,现在是家庭饭桌上的常客,在我小的时候可是从来没有吃过,因为北方很少有藕,但是现在不同了各大超市,菜店都有,而且价格不是太贵,偶尔改善一下口味也是可以的。 |
【食材与调料】
【主料】藕250g |
【辅料】油适量,盐适量,小尖椒适量,姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.藕,去皮切成条 |
![]() | 2.用开水焯一下,盛盘备用 |
![]() | 3.小尖椒,姜切好 |
![]() | 4.锅中放油,先煸炒小尖椒和姜丝,炒出香味 |
![]() | 5.倒入藕条快速翻炒2分钟之后加点盐 |
![]() | 6.出锅,上桌就可以了 |
【香辣脆藕做法小贴士】
藕最好焯一下吧,洗的时候有时候没有那么仔细,焯一下,既有洗过一遍,又可以减少炒制的时间 |