| 藕，清脆可口，现在是家庭饭桌上的常客，在我小的时候可是从来没有吃过，因为北方很少有藕，但是现在不同了各大超市，菜店都有，而且价格不是太贵，偶尔改善一下口味也是可以的。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小尖椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕，去皮切成条 |
 | 2.用开水焯一下，盛盘备用 |
 | 3.小尖椒，姜切好 |
 | 4.锅中放油，先煸炒小尖椒和姜丝，炒出香味 |
 | 5.倒入藕条快速翻炒2分钟之后加点盐 |
 | 6.出锅，上桌就可以了 |
【香辣脆藕做法小贴士】
| 藕最好焯一下吧，洗的时候有时候没有那么仔细，焯一下，既有洗过一遍，又可以减少炒制的时间 |
