| 最近早上给朋友的早餐店帮忙，看到有好多人都爱吃炒馍花，加入韭菜和红辣椒面炒出来馍花特别诱人。今天在家也来试试。 |
【食材与调料】
【主料】蒸馍1个 |
| 【辅料】调和油10g，蒜薹30g，韭菜20g，小葱50g，鸡蛋1个，红辣椒面5g，水适量，盐3g，五香粉2g，红辣椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.馍花切小丁，小葱，蒜薹和红辣椒切小丁备用。 |
 | 2.炒锅烧热，倒入调和油。舀一小勺辣椒面倒入锅内。 |
 | 3.倒入红辣椒，小葱，蒜薹翻炒。 |
 | 4.放入盐，五香粉调味。 |
 | 5.加入馍花翻炒。 |
 | 6.鸡蛋打入碗内搅散。 |
 | 7.倒在馍花上，快速翻炒。让馍花都裹上鸡蛋液。 |
 | 8.倒入韭菜翻炒均匀即可。 |
【香辣炒馍花做法小贴士】
| 小贴士切好的馍花要先撒上一点水，这样炒出来的馍花不吸油。 |
