响铃拌面

如何炎热的夏天吃什么都没有胃口,朋友送了我几盒一稞一豆的响铃卷,在家尝试着做了下响铃拌面,真心适合这个大热天吃,开胃又不腻。

【食材与调料】

【主料】一稞一豆响铃卷适量
【辅料】油适量,盐适量,葱花适量,蒜末适量,香菜适量,食盐适量,生抽适量,醋适量,香油适量,豆瓣酱适量

【制作步骤】
响铃拌面 1.做法:
1、锅内倒入清水,煮沸后放入面饼。面煮软后过冷水,捞出后沥干备用(过冷水会使面条更Q更耐煮,不易糊)
2、锅头放入少许油,中火烧至七分热后,放入葱、蒜末炒香
3、加入豆瓣酱翻炒
4、再倒入火腿肠(切片)继续翻炒
5、倒入适量的水,大火收汁后,放入一稞一豆品牌的响铃卷拌匀
6、将收好的响铃卷汤汁加在煮好的面条上,撒上点香菜,拌匀即可食用

【响铃拌面做法小贴士】
小贴士过冷水会使面条更Q更耐煮,不易糊,我用的是一稞一豆的响铃卷,他们家的响铃卷外脆内酥,和热汤汁一拌3秒即熟即食了。

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