香烤罗非鱼,香烤罗非鱼的做法 - 阳康菜谱网香烤罗非鱼做法大全

烤箱来了，天天忙着做美食，看到超市有新鲜的罗非鱼卖，这么一条胖乎乎的才6元多，新鲜的鱼烤来吃也是很美味的，而且做烤箱菜也是特别简单呢。

【食材与调料】

【主料】罗非鱼1条，洋葱150g，西芹80g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，麻椒适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，高汤适量，香菜适量，味精适量，蒜适量，姜适量

【制作步骤】

	1.罗非鱼洗净，刮去鱼鳞、去掉腮和鱼腹部的东西。把葱和姜撒入，一部分塞到鱼腹里。鱼表面上淋上料酒，撒上少许盐，腌制15分钟。
	2.把洋葱铺到烤盘中。
	3.鱼身上再撒上姜末，淋上两大勺油。
	4.放入烤箱中层，用220度烤20分钟。
	5.锅里倒入油，倒入葱姜蒜和麻椒、干辣椒。
	6.加入两大勺郫县豆瓣酱，和三大勺高汤，煮两分钟。
	7.最后撒入西芹，关火。
	8.把烤盘里烤出的水倒掉，要按住鱼倒。再把刚才的炒好的调料倒在鱼身上。
	9.继续放入烤箱中，再烤8分钟左右。出炉后撒上少许味精和香菜。