新开河参炖鸽子

新开河参:具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。久服新开河参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统,特别适合于老人、体虚者服用。新开河参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品。鸽子:鸽子就是传说中大名鼎鼎的“白凤”,肉鸽肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用,古话云“一鸽胜九鸡”。鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,这些氨基酸在人体内的消化吸收率均在95%以上,故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。 元肉:性温味甘,益心脾,补气血;含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良”。枸杞子:枸杞子味甘、性平,具有滋阴补血,益精明目等作用。枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用,同时,它还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。此汤功效:滋阴养颜、活血补气、增强身体机能及免疫力

【食材与调料】
【主料】鸽子姜1只,新开河参100g,元肉10粒,枸杞10粒
【辅料】姜1片,盐1-2勺

【制作步骤】
新开河参炖鸽子 1.鸽子切块洗净备好。
新开河参炖鸽子 2.新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
新开河参炖鸽子 3.把所有食材放进炖盅里,加入适量清水,浸过鸽子为准。
新开河参炖鸽子 4.蒸锅里放入水,放支架,然后把炖盅放在支架上。
新开河参炖鸽子 5.盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时,加入适量盐即可食用,味道非常鲜美。


【新开河参炖鸽子做法小贴士】
小贴士鸽子杀好后即做汤,不亦放太久。

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