香煎龙利鱼

龙利鱼味道鲜美,口感嫩滑,只有中间的脊骨,刺很少,又没有什么鱼腥味和异味,深受小孩子们的喜欢。龙利鱼富含高蛋白和不饱和脂肪酸,对心血管和眼睛都有益处,出肉率很高,是老百姓餐桌上常见的一种鱼类。

【食材与调料】

【主料】龙利鱼肉2片
【辅料】柠檬1个,鸡蛋1个,生粉少量,白胡椒少量,盐少量,姜1块

【制作步骤】
香煎龙利鱼 1.解冻后用厨房纸巾吸干水分,用少量盐、柠檬、姜片和白胡椒腌制15分钟。
香煎龙利鱼 2.两面拍上适量生粉,之后蘸上蛋液。
香煎龙利鱼 3.锅中倒入少量油,放入龙利鱼,小火煎熟。
香煎龙利鱼 4.煎好的龙利鱼鱼肉嫩滑,口感鲜美。如若喜欢丰富口感的可以蘸取调味汁等。

【香煎龙利鱼做法小贴士】
小贴士龙利鱼基本没什么腥味和异味,如果喜欢清淡口感的,只需要一点盐和白胡椒即可。

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