香煎辣椒肉,香煎辣椒肉的做法 - 阳康菜谱网香煎辣椒肉做法大全

【食材与调料】

【主料】辣椒三个，五花肉馅三两

【辅料】姜末少许，葱花少许，甜面酱适量，鸡蛋一个，面粉一斤，黄豆酱油适量，盐少量，味精少量，鸡精少量

【制作步骤】

	1.辣椒中间劈开，长的再截短。
2.五花肉馅加葱姜，面酱，酱油，盐，味精，鸡精拌匀。
3.面粉加鸡蛋水调成糊，稠些，太稀挂不住糊。
	4.把肉馅贴到切好的辣椒上
	5.辣椒挂糊。
	6.煎锅少许油至5成热
	7.往锅里下辣椒，下完稍后翻一下。
	8.小火慢煎至金黄色。
	9.出锅开吃。

【香煎辣椒肉做法小贴士】

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辣椒炒肉

辣椒炒肉是湖南家家户户都会做的菜。但是每家的做法都不太一样，有的喜欢用很辣的辣椒，有的喜欢用肉比较厚的辣椒，还有的喜欢用小尖椒。有的人炒会放豆豉，有的放蒜，还有的喜欢把肉先腌一下。为了保证我们家那位每次都能把辣椒吃完，最近选的都是那种比较大个的罗丝椒。罗丝椒的肉比较厚，但是辣味也比较足，炒完之后辣椒不会变的很干，所以味道比较好。另外，考虑到健康问题，我选的是瘦肉来炒，就不用五花肉了。