| 在木瓜蛋挞和玉米蛋挞等等蛋挞的成功，让我又想到其他的做法。今天就地取材，就用香蕉做次蛋挞试试看~ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮10个，牛奶90g，淡奶油120g，蛋黄2个，全蛋1个 |
| 【辅料】白糖40g，香蕉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把挞皮从冰箱里拿出来摆好解冻 |
 | 2.香蕉切小块 |
 | 3.白糖加到牛奶里放微波炉里高火加热一分钟后拿出搅拌至白糖溶化 |
 | 4.淡奶油120克 |
 | 5.烤箱预热200度。两个蛋黄一个全蛋放碗里用手动打蛋器打散，不要打发 |
 | 6.把牛奶和白糖的混合液凉至温温时和淡奶油一起倒进蛋液里拌匀 |
 | 7.用滤网过滤两次去除气泡，蛋挞液就制作好了 |
 | 8.把适量的香蕉块放到提前解冻好的挞皮里，把蛋挞液倒进挞皮里8分满。放进预热好的烤箱里中层15~20分钟，出现斑点时关火在烤箱里闷三分钟 |
【香蕉蛋挞做法小贴士】
| 时间看烤箱情况而定 |
