| 花生米是夏天喝酒必备的凉菜，花生营养丰富，吃法多样。花生的红衣还有补血的功效。今天我为大家介绍的是油炸花生米。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1，花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。 |
 | 2.2，炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。 |
 | 3. 3，锅内加少量的食用油，小火慢慢加热。 |
 | 4. 4，锅铲不停的翻动。 |
 | 5. 5，当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火了。 |
 | 6. 6，花生米装到盘子内，倒入适量的盐，将盐拌匀，花生米凉透即会酥脆了，那时即可食用了。 |
 | 7.7，好了装盘。 |
【下酒菜-----油炸花生米做法小贴士】
| 将盐拌匀，花生米凉透即会酥脆了。油炸花生米，酥酥脆脆， 吃起来满口生香， 回味无穷呢。 |
