| 这道菜，是爸爸独创的。在我们当地的饭店中，绝对找不到它的踪迹。我们当地，流行喝羊汤，无论是炎夏还是寒冬，羊汤馆中，总是人满为患。羊血价格便宜，一般情况，两元钱就会买上一份，我通常不会问价格，常去的店家，告诉人家要两元，或三元即可。回家，配上各种时蔬，就是一餐养胃补血的美味。这次我搭配的是西红柿，这个季节的西红柿，略酸的口感，配上绵软的羊血，出锅时再搭上点胡椒粉芝麻油香菜，清肠养胃美白又补血，整道菜从准备到完工不到五分钟。 |
【食材与调料】
【主料】羊血350g，西红柿200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、 准备食材。 |
 | 2.2、西红柿去皮切片 ，蒜葱姜备用。 |
 | 3.3、 葱姜蒜入放了少许油的锅中炒香，再加入去了皮切成片的西红柿炒至略软。 |
 | 4.4、 加入适量水烧沸。 |
 | 5.5、 在沸腾的锅中加入羊血，快速搅散。煮开后，即关火，加入香菜，葱花，芝麻油，盐，少许鸡精调味 |
 | 6.6、 最后加入适量胡椒粉食用。 |
【西红柿羊血汤做法小贴士】
| 小贴士羊血入锅煮沸即关火，不要过火，煮过了口感就差很多 |
