西红柿烧牛腩

西红柿烧牛腩,很家常的一道菜。初夏,尤爱这红彤彤的小西红柿,汁水很足,味道也浓郁,用它来烧牛腩,特别鲜。可以多放些西红柿,不过要把西红柿分两次放,第一次放三分之二,将西红柿焙出汁来,然后添上水,小火慢煨,将西红柿酸酸甜甜的味道煨出来,煨到找不到它的影子,最后在大火收汁的放入余下的西红柿,点缀些香菜,记得多留些汤汁,一碗醇厚的西红柿烧牛腩绝对可以消灭好几碗米饭。

【食材与调料】

【主料】 牛腩 520g 西红柿 260g
【辅料】 油适量姜适量八角1朵桂皮适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖少许香菜适量

【制作步骤】
1 准备好所需的食材; 西红柿烧牛腩
2 将西红柿洗净后切块。牛腩洗净后切块焯水沥干备用; 西红柿烧牛腩
3 油锅烧热后,放入姜片、八角、桂皮、干辣椒焙出香味; 西红柿烧牛腩
4 放入牛腩、料酒、老抽煸炒至变色; 西红柿烧牛腩
5 然后放入2/3的西红柿焙出汤汁,再加入足量的水,大火烧开后,转小火慢煨; 西红柿烧牛腩
6 当汤汁变少后,放入余下的西红柿、生抽、白糖大火收卤,注意不要将汤汁收得太干; 西红柿烧牛腩
7 最后点缀些香菜炒匀; 西红柿烧牛腩
8 装盘开吃。 西红柿烧牛腩

【西红柿烧牛腩做法小贴士】

本文来自热心网友【吴祖旺】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
吴祖旺 吴祖旺
加入收藏 (0)
上一篇 05-03
下一篇 05-03

相关推荐

  • 麻辣豆腐烧鲫鱼

    麻辣豆腐是一道菜,红烧鲫鱼也是一道菜,但是,把这两者结合成一道菜!没听说过吧,没吃过吧,呵呵,没错~就是麻辣豆腐烧鲫鱼,豆腐吸收鲫鱼的鲜味,鲫鱼浸满香辣的味汁,没想到,这样的组合既让人惊艳,也让味蕾惊艳呢!还有,千万别被这满盘绚烂的红给吓坏了,这就是油炒过的豆瓣酱,颜色特别红润,其实辣度也就一点点!不会把人辣翻

    2025-07-17 02:16:02
    133
  • 蒜苔木耳炒酥肉

    妈妈喜欢做酥肉,酥肉做好放在冰箱,什么时候想吃拿来炒菜很下饭。

    2025-07-17 00:16:01
    82
  • 扁豆烧排骨

    昨天买的扁豆,本来想清炒的,但冰箱里有排骨决定 起炖着吃

    2025-07-16 23:16:01
    102
  • 爆炒猪腰

    猪腰是妈妈买好 焯好水的,很下饭的一道菜,

    2025-07-16 22:16:01
    173

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信