| 莲藕的食疗功效1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕2个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，葱段适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.莲藕洗净削皮切片，放入锅中焯水 |
 | 3.再用凉水浸泡一会。 |
 | 4.焯莲藕的水把西红柿烫一下，然后剥去西红柿的外皮。把西红柿切块，青椒切段。葱切段。 |
 | 5.热锅凉油，倒入西红柿、葱段翻炒。 |
 | 6.然后倒入莲藕和青椒翻炒均匀，调入生抽翻炒，最后放入食盐翻炒均匀关火。 |
 | 7.出锅，装盘。 |
【西红柿藕片做法小贴士】
| 这道菜要大火快炒。 |
