| 家里还剩下个角瓜，索性中午就炒角瓜吧。一直都喜欢用角瓜炒鸡蛋，就觉得炒肉吃着腻，这次还特意加了个西红柿，炒出来的很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】角瓜1个，鸡蛋3个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.角瓜洗净切片 |
 | 2.西红柿洗净切块 |
 | 3.鸡蛋搅匀，葱切末 |
 | 4.热油锅，倒入蛋液 |
 | 5.翻炒熟后盛出备用 |
 | 6.锅中留油，爆香葱花 |
 | 7.放入角瓜片翻炒 |
 | 8.放入适量盐调味 |
 | 9.放入西红柿翻炒 |
 | 10.大火翻炒角瓜变软 |
 | 11.放入炒好的鸡蛋 |
 | 12.加味精炒匀即可 |
【西红柿角瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士角瓜比较嫩，炒至断生就可以，炒时间长了会不好吃 |
