西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档,大家一定不陌生西红柿炒蛋,蛋炒西红柿,这可是二道菜,哈哈。说真的,再好吃的菜,多吃也腻。不如吃西红柿厚烧蛋,可以当早餐吃。比西红柿炒蛋增加了一点生粉,厚厚的卷起来,一口咬下有葱香、鸡蛋香,还有酸酸甜甜的西红柿。口感丰富,多层次,有幸福满足的味道。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿4个 |
【辅料】花生油6ml,盐2g,白砂糖5g,生粉30g |
【制作步骤】
1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材 | |
2.西红柿洗净,去皮,切粒,放白砂糖腌制2分钟; | |
3.鸡蛋打散,用筷子调均; | |
4.把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中,拌均。 | |
5.热锅,倒油,倒入西红柿鸡蛋液中小火煎; | |
6.微黄,翻转另外一面继续煎; | |
7.起锅,卷起,用刀切段,即可 |
【西红柿厚烧蛋做法小贴士】
小贴士1.西红柿要切小粒,厚烧蛋卷起才不会裂开,也有粒粒西红柿的口感; 2.要煎厚才好吃,不易太薄; |