| 西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋，它的烹饪方法简单，营养搭配合理，同时又色泽鲜艳、口味宜人，还具有抗衰老的作用，是餐桌上的一道美食。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿300克，鸡蛋3个 |
| 【辅料】葱花少许，糖1勺，花生油1勺，盐5克 |
【制作步骤】
 | 1.准备西红柿和鸡蛋。 |
 | 2.鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。 |
 | 3.西红柿洗净切片待用。 |
 | 4.切好葱花待用。 |
 | 5.鸡蛋液炒熟待用。 |
 | 6.热锅凉油，下葱花炒香。 |
 | 7.锅里放入西红柿。 |
 | 8.加入白糖炒匀大概10秒钟。 |
 | 9.加鸡蛋快速炒匀30秒。 |
 | 10.关火，加盐调味拌匀装盘。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士西红柿最好不要去掉外皮，因为西红柿皮含有大量番茄红素。用面粉清洗西红柿，既能去污又能减少化学物质的污染。 |
