| 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦250g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】白芝麻适量，葱花适量，蒜末适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净后，切成条备用； |
 | 2.鸡蛋打散后加葱花，油和盐，以及熟白芝麻拌匀备用； |
 | 3.热油锅，下鸡蛋液炒熟，盛起备用； |
 | 4.重新热油锅，下蒜末炒香，下西葫芦一起炒香，至西葫芦炒至软身时，加盐调味； |
 | 5.倒入炒好的鸡蛋与西葫芦一起炒匀，即可上碟食用！ |
【西葫芦炒鸡蛋做法小贴士】
| 西葫芦水分比较足，炒的过程中用中火即可，途中不要加水，这样能保持它的清甜！ |
