| 小时候，每天的早餐如果是鸡蛋小饼，就会让我和弟弟雀跃不已。那可以说是当时最喜欢的早餐了。再蘸上些醋，味道极为鲜美。鸡蛋小饼，每次吃来，总让人想起欢乐的童年。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦100g，鸡蛋2个，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫，洗净。 |
 | 2.切丝。 |
 | 3.切碎。 |
 | 4.碗中放入面粉。 |
 | 5.加入两个鸡蛋。 |
 | 6.加入西葫碎。 |
 | 7.放入少许盐。 |
 | 8.加入十三香。 |
 | 9.搅拌均匀。 |
 | 10.加些清水，拌成面糊。 |
 | 11.坐锅，倒少许油。 |
 | 12.油八成热时，放入一勺面糊。 |
 | 13.等面糊凝固。 |
 | 14.翻面。 |
 | 15.两面煎至金黄，盛盘。 |
 | 16.蘸醋味道更佳。 |
【西葫鸡蛋小饼做法小贴士】
| 加水时要少量多次，否则容易形成面疙瘩。 |
