第一:活虾去头尾拉出黑线剁碎,放入料酒,盐(不要放太多。虾本身有咸味)油适量。 第二:香菇清洗去蒂量干水。 第三:将虾肉放到香菇里摆盘。虾肉尽量多点,香菇味道就不会盖过虾肉。 第四:待锅里水沸腾后。将摆好的虾盏放到锅里蒸十分钟关火。然后再撒入葱花利用蒸气闷五六分钟。就可以起锅了。 |
【食材与调料】
【主料】虾半斤,香菇五朵 |
【辅料】油,香葱,料酒,盐 |
【制作步骤】
![]() | 1.活虾半斤 |
![]() | 2.去头尾去壳把黑线拉出来 |
![]() | 3.剁碎,倒入料酒。油和适量盐。(虾本身有盐,所以不必放太多盐我放了一小勺。) |
![]() | 4.香菇清洗去蒂 |
![]() | 5.稍微量干 |
![]() | 6.将虾肉放到香菇盏里摆盘 |
![]() | 7.先在蒸锅里放水烧开沸腾后,再把虾盘放进去蒸十分钟直到虾肉变粉红。然后关火,撒入葱花,盖上盖子,利用蒸气闷五分钟 |
![]() | 8.就可以起锅了。很香。不腻哦。我是第一次做。大家多多指教 |
【香菇虾盏做法小贴士】
小贴士简单到没技巧 |