| 香菇具有很高的药用价值，其所含的香菇多糖和双链核糖核酸，具有较强的抗癌防癌作用，现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，西兰花蛋白质含量高，各种维生素尤其是矿物质含量高，具有抗癌作用．两者一起炒补充维生素，可以提高孕期免疫力。 |
【食材与调料】
| 【主料】干香菇100g，西兰花300g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，小番茄适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备齐原料：西兰花，香菇提前泡发。 |
 | 2.西兰花掰成小块。 |
 | 3.泡发好的香菇在中间切开。 |
 | 4.锅内倒入适量水烧开后加入少许盐和油把西兰花倒入灼水。 |
 | 5.水开后把香菇也倒入灼水，烧开后捞出沥干水分。 |
 | 6.锅内热油后爆香葱花，把少许瘦肉丝放入翻炒。 |
 | 7.炒至肉丝变色后加入少许生抽。 |
 | 8.把灼烫好的香菇和西兰花倒入锅中翻炒。 |
 | 9.翻炒均匀后加入适量盐和少许生抽调味即可。 |
【香菇西兰花做法小贴士】
| 1.香菇和西兰花的嘌呤含量高，吃的好先灼水的话比较好。 2.因为两样食材都已经灼水了，所以在锅中翻炒时很快就可以出锅了。 |
