| 香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃、健体益智的功效。 鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，其中含有人体必需的8种氨基酸，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。 西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。既是美味果蔬，又是一种良药。 辣椒含有丰富的维生素等，其果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效。青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。但胃炎，肠炎，肾炎，甲状腺疾病不宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋１个，西红柿１个，香菇６朵，辣椒２个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，葱一棵，姜一块，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.葱斜切段,姜切片备用 |
 | 2.香菇泡发好备用 |
 | 3.香菇切粗条备用 |
 | 4.辣椒洗净却芯备用 |
 | 5.辣椒斜切丝备用 |
 | 6.西红柿洗净备用 |
 | 7.西红柿切瓣备用 |
 | 8.鸡蛋一个洗净备用 |
 | 9.鸡蛋打散备用 |
 | 10.鸡蛋打散备用 |
 | 11.炒锅上火 |
 | 12.油烧热 |
 | 13.下入鸡蛋翻炒 |
 | 14.鸡蛋炒好 |
 | 15.加入葱花 |
 | 16.倒入香菇 |
 | 17.加入辣椒翻炒 |
 | 18.加入西红柿翻炒 |
 | 19.加入酱油 |
 | 20.加入少许糖和盐 |
 | 21.装盘 |
 | 22.效果还不错吧 |
 | 23.成品 |
【香菇西红柿鸡蛋炒辣椒做法小贴士】
| 菜想多品种就想了这个办法来制作，出来的味道还不错哟 |
