| 豆制品好吃，植物蛋白含量很高，而且口感也好。喜欢吃香干，无论是炒肉或者是炒辣椒都行。不过吃豆制品前如果有时间，建议大家先将这些豆制品飞水，这样可以去豆腥味，还可以减轻朴琳的含量。 |
【食材与调料】
| 【主料】香干300g，瘦肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香干切丝后飞水备用 |
 | 2.瘦肉切丝后用老抽，生粉和盐调匀 |
 | 3.油锅内油五成时加入2，翻炒均匀变色后盛起 |
 | 4.在锅内余油里加入1翻炒均匀后，加盐调味后点水略烧一会 |
 | 5.加入3 |
 | 6.翻炒均匀即可 |
【香干肉丝做法小贴士】
| 所有豆制品都建议飞水。 |
