| 很喜欢吃香干，几乎每周都要吃一次，不但容易烹调，并且随便煮都好吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g，香干2片 |
| 【辅料】油适量，盐2勺，干花椒1勺，鸡精1勺，生抽适量，淀粉适量，大蒜8g |
【制作步骤】
 | 1.把食材洗干净备用 |
 | 2.肉切成小片，用淀粉、生抽、1/2勺盐 腌制5分钟 |
 | 3.这时准备切其他材料，香干切成细片，辣椒小片，蒜拍碎 |
 | 4.油热后放入切好的肉片翻炒2分钟 |
 | 5.舀出肉片备用 |
 | 6.油热后下大蒜炝锅 |
 | 7.放入香干爆炒2分钟 |
 | 8.加入1勺花椒提味，继续翻炒 |
 | 9.加入1勺盐，翻炒 |
 | 10.香干出现金黄色时，加入炒好的肉片，继续翻炒片刻 |
 | 11.加入切好的辣椒，翻炒 |
 | 12.加入1/2勺盐和适量料酒 |
 | 13.出锅时加入1勺鸡精，炒匀舀出 |
【香干肉片做法小贴士】
| 小贴士炒香干时加入花椒，香干的味道会更香。 |
