| 妈妈做菜的感觉在我的印象中就是清淡，不爱放食用油。但是做出来的却非常的营养和好吃。大多喜欢用水煮的方式来实现。耳濡目染的，她的一些菜也经常会被我复制。这就是其中的一款，只不过，我放入了点儿通心粉，把一道简单的菜羹变成了一道主食。感谢妈妈，让我感悟了美食的真谛，保留营养，让鲜味最佳的实现。 |
【食材与调料】
| 【主料】通心粉50g，上海青60g，香菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芡汁儿适量，大蒜适量，芝麻油适量，醋适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.上海青清洗干净，香菇充分泡发好，切片，浸泡的汤备用，通心粉浸泡一会儿，大蒜切片 |
 | 2.锅中加入加入水，把浸泡香菇的汤一起放入，放入通心粉煮 |
 | 3.煮至通心粉变色后放入香菇 |
 | 4.煮至香菇熟透 |
 | 5.放入上海青 |
 | 6.煮至上海青断生 |
 | 7.勾入薄芡汁儿，调味 |
 | 8.装碗，放入醋和芝麻油。 |
【香菇青菜羹做法小贴士】
| 芡汁儿的浓稠度根据个人喜好和水的量酌情把握哦 出锅前滴入香醋和芝麻油，口感很棒哦 |
