香菇青菜羹

妈妈做菜的感觉在我的印象中就是清淡,不爱放食用油。但是做出来的却非常的营养和好吃。大多喜欢用水煮的方式来实现。耳濡目染的,她的一些菜也经常会被我复制。这就是其中的一款,只不过,我放入了点儿通心粉,把一道简单的菜羹变成了一道主食。感谢妈妈,让我感悟了美食的真谛,保留营养,让鲜味最佳的实现。

【食材与调料】
【主料】通心粉50g,上海青60g,香菇30g
【辅料】油适量,盐适量,芡汁儿适量,大蒜适量,芝麻油适量,醋适量,盐适量,味精适量

【制作步骤】
香菇青菜羹 1.上海青清洗干净,香菇充分泡发好,切片,浸泡的汤备用,通心粉浸泡一会儿,大蒜切片
香菇青菜羹 2.锅中加入加入水,把浸泡香菇的汤一起放入,放入通心粉煮
香菇青菜羹 3.煮至通心粉变色后放入香菇
香菇青菜羹 4.煮至香菇熟透
香菇青菜羹 5.放入上海青
香菇青菜羹 6.煮至上海青断生
香菇青菜羹 7.勾入薄芡汁儿,调味
香菇青菜羹 8.装碗,放入醋和芝麻油。

【香菇青菜羹做法小贴士】
芡汁儿的浓稠度根据个人喜好和水的量酌情把握哦
出锅前滴入香醋和芝麻油,口感很棒哦

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