| 香菇可有效的降低血脂，增强人体免疫力，从而有效的提高人的体质。因此，它被医学界推崇为“保健食品”。也有人将其称为“功能性食品”。 |
【食材与调料】
【主料】猪前腿肉250g |
| 【辅料】香菇10个，盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前泡水里 |
 | 2.准备猪肉 |
 | 3.将猪肉、3个香菇和适量葱一起剁碎。 |
 | 4.剁好的肉 |
 | 5.调入适量盐、油、生抽、生粉、鸡精拌匀。 |
 | 6.香菇抹一层生粉，取适量肉摆上面。 |
 | 7.水烧开，上锅蒸十分钟。 |
 | 8.蒸出来的水倒入锅里，调一点生粉水煮开。 |
 | 9.淋在香菇上即可 |
【香菇酿肉做法小贴士】
| 小贴士每个香菇都抹上一层生粉，才能粘一起。 |
