| 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇同肉馅搭在一起，制作的香菇酿肉，肉香和菇香融为一体，口感独特诱人，做法简便，深受人们的喜爱！ |
【食材与调料】
| 【主料】香菇200g，肉馅200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量，蚝油适量，枸杞适量，大葱适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜花菇洗净 |
 | 2.去掉菇蒂置于盘中 |
 | 3.肉馅加料酒、鸡蛋、大葱、盐拌匀 |
 | 4.将肉馅放香菇上 |
 | 5.置蒸锅大火蒸十分钟 |
 | 6.香菇的根切碎后放油炒出香味 |
 | 7.倒入蒸香菇时蒸出的水分并放几粒枸杞 |
 | 8.放生粉 |
 | 9.放蚝油 |
 | 10.最后均匀淋在香菇上 |
【香菇酿肉做法小贴士】
| 用鲜香菇，选择比较肥厚的，个头大小相当的香菇。 |
