| 香菇鸡肉粥是一道很有营养的粥，粥里添加了香菇，鸡肉，另外还加了少量的火腿，鸡肉我是用的熟鸡肉，做法简单，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米50g |
| 【辅料】盐适量，火腿适量，香油适量，香菜适量，鸡肉适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡米（米的分量由几人吃，饭量多少决定），泡米的水里一定要滴几滴香油，时间是半个小时 |
 | 2.火腿，熟鸡肉切丝 |
 | 3.香菇切丝 |
 | 4.把切好的香菇用开水焯一下后浸凉水 |
 | 5.泡米的时间到了，泡米水千万别倒，锅里倒入烧开的开水，把有泡的米倒入。 |
 | 6.加入切好的鸡肉丝和火腿丝 |
 | 7.大火继续搅，别停 |
 | 8.搅至如图片状 |
 | 9.可以清楚的看到粥变浓稠了。接着加入弄好的香菇丝 |
 | 10.熬十分钟，别忘记顺时针搅拌，接下来可以放点盐了 |
 | 11.放完盐后可以出锅咯，出锅后加入适量的香菜 |
【香菇鸡肉粥做法小贴士】
| 煮粥时加点色拉油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香，更滑，更醇厚 煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，滴入几滴香油。让米粒膨胀开 先用大火煮开，再转文火既小火熬煮约30分钟 |
